المقادير:
١/٢ كيلو لحم ضاني حمراء مقطعة مكعبات
١/٢ كيلو بامية خضراء
بصلة كبيرة مبشورة-ملعقة كبيره زيت او سمن
كوبين عصير الطماطم او كوبين من الرّق مع ٢ ملعقة كبيرة صلصة
فصين ثوم كبار مهروسين مع ملح وفلفل-مكعب مرق
الطريقة:
يسخن الزيت جيدا وتوضع اللحمة وتشوح حتي تتشرب ميتها
يضاف اليها الماء بالتدريج مع تغطيتها وكلما شربت ميتها نزيد حتي تستوي نصف سواء
تضاف البامية وباقي المقادير وتترك حتي تغلي
تغطي نصف تغطية وتهدي النار وتترك حتي تنضج وبالهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق