كيكة الحليب الساخن

كيكة الحليب الساخن
المقادير:
٢كوب دقيق-١/٤ م ص ملح-٢ م ص بيكنج بودر
٤ بيضات- م ص فانيليا-١/٢ ١ كوب سكر
كوب حليب ساخن-قالب زبدة وزن ١٠٠ جرام
الطريقة:
ينخل الدقيق مع البيكنجبودر والملح ويترك جانبا
توضع الزبدة علي الحليب الساخن وتقلب جيدا حتي تخلط مع الحليب
يخفق البيض مع السكر والفانيليا علي حمام مائي حتي يذوب السكر
ثم تخفق بمضرب البيض حتي يتضاعف الحجم ويُبيِّض اللون
يضاف الدقيق علي خليط البيض ويخلط علي مراحل حتي يندمج جيدا
تأخذ مقدار كوب من خليط الدقيق في وعاء آخر ويضاف اليه الحليب المذاب فيه الزبدة
يقلب الخليط جيدا حتي يتجانس ثم يضاف الي باقي خليط الدقيق ويخفق حتي يمتزج
يقسم علي قالبين مبطن بالسمن وورق الزبدة ويدخل الفرن حتي ينضج
يترك يبرد ويزين حسب الرغبة