صينية الكوسا بالكفته

طبق لذيذ وخفيف ويصلح لمن يتبعون حمية غذائية
المقادير :نصف كيلو كوسا -كفته(نصف كيلو لحم مفروم+بصلة مفرومة -ملح وفلفل)-2حبة من الطماطم-بصلة مبشورة-ملح وفلفل-كوب عصير طماطم
نعمل الكفته بخلط اللحم مع البصل والملح والفلفل
تقطع الكوسا وتتبل بالبصلة والملح والفلفل وتقطع الطماطم
ترص بطريقة جمالية في طبق الفرن وتسقي بالطماطم المعصورة
تدخل الفرن  حتي تنضج ويحمر الوجه
ممكن اضافة جبنة مبشورة علي الوجه#مفيدة#

السلطة التركية

من السلطات اللذيذة جدا جربتها في أحد المطاعم التركية وقررت ان اعرف الطريق وأفيدكم بها فهي أكلة مشبعة وتساعد علي انقاص الوزن يلا بينا نشوف طريقتها

المقادير:
كوب من البرغل الخشن-ملعقتين زيت زيتون -ملعقتين دبس الرومان انا احيانا لا أضيفه-بصلة كبيرة مقطعة خشن-فلفل ألوان -فصين ثوم مهروسين-ملح وفلفل-ملعقتين صلصة علب-حبة طماطم كبيرة مقطعة-بقدونس-ورق نعناع للتزيين
للتتبيل:عصير ليمون وخل وزيت زيتون
الطريقة:يشوح البصل في زيت الزيتون ثم يضاف الثوم والفلفل الملون والصلصة ودبس الرمان
ينقع البرغل ربع ساعة ويصفي ويوضع علي الخليط السابق ويترك ينضج مع اضافة القليل من الماء
يترك يبرد ثم يضاف باقي المكونات
يخلط خليط التتبيل ويضاف اليه وتقدم بارده وبالهنا#مفيدة#

الخبز الصحي بدقيق الشوفان

يعتبر الشوفان من الأشياء الصحية وإضافته الي المأكولات يضفي قيمة غذائية علي الاكل بالاضافة الي فوائده الصحية الآخري
والنهارده انا جربت خبز البرجر بخلطة الشوفان يلا نشوف
المقادير:1/2 2 كوب دقيق عادي او اسمر-1/2 كوب من دقيق الشوفان-2 م ك زبدة-1/4 كوب سكر دايت -م ك خميرة-1/2 م ص ملح -1/2 م ص محلب-1/4 م ص هيل (حبهان ) مطحون-حوالي كوب ماء دافيء
الطريقة تخلط المقادير وتجن جيدا وتترك تخمر
تقطع الي كريات بحجم رغيف البرجر وتضغط عليها باليد وتدهن بالزبدة
تترك حتي تخمر وترتفع ثم تدهن بالبيض المخلوط بالحليب وترش بالسمسم
تدخل فرن حار حتي ينضج الخبز ويحمر الوجه وبالهنا#مفيدة#

كيك بالشوكولاتة

المقادير:

1. كوبين من الدقيق لجميع الاستعمالات
2. كوب وربع سكر  
3. ملعقتين صغار بيكنج بودر
4. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
5. نصف ملعقة صغيرة ملح
6. نصف كوب كاكاو غير محلي
7. ربع كوب شيكولاتة مقطعة قطع صغيرة-نصف كوب ماء مغلي  -كوب من اللبن الرايب-ثلث كوب زيت-بيضتان-م ص فانيليا-ثلاث اربع كوب شيكولاتة  شيبسي (قطع صغيرة)

الطريقة:

1. يوضع الكاكاو وربع كوب الشيكولات والماء المغلي في وعاء ويقلب جيدا حتي تذوب الشيكولاته والكاكاو
2. ينخل الدقيق مع الملح البيكنج بودر والبيكنج صودا
3. يخلط البيض مع السكر والزيت واللبن الرائب والفانيليا  ثم يضاف الي خليط الكاكاو
4. يضاف الدقيق بالتدريج حتي ينتهي المقدار 
5. تضاف قطع الشيكولاته الشيبس علي الخليط ثم توضع في قالب كيل مبطن بالسمن والدقيق
6. تدخل الفرن علي حرارة 170 حتي تنضج وتترك حتي تبرد تماما
7. تزين حسب الرغبة وألف هنا وشفا مع تحياتي مفيدة#

طريقة عمل آيس كريم المانجو

الآيس كريم من الحلوي المحببة الي الأطفال وإذا تم عمله بطريقة صحية يكون مفيدا ولذيذا والآن مع احلي طبق من الآيس كريم بطعم المانجو.

المقادير :

1. كوب من بيوريه المانجو(لُب المانجو مهروس)
2. علبة من الحليب المكثف المحلي
3. علبة من كريمة الخفق
4. م ص فانيليا

الطريقة:

1. تضرب الكريما حتي تتماسك ثم يضاف باقي المكونات مع الخفق حتي تتجانس المكونات مع بعضها
2. توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر حتي تتجمد
3. تقطع وتقدم بألف هنا#مفيدة#

طريقة عمل الغريبة

الغريبة من حلوي العيد اللذيذة والجميع يحبها والنهارده ها أقدم لكم طريقة عملها والمقادير

المقادير:

1. خمس أكواب دقيق(طحين)
2. كوبين من السمن
3. كوب وربع من السكر
4. ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

• تضرب السمنه مع السكر والفانيليا حتي تصير مثل الكريما
• يضاف الدقيق بالتدريج حتي تتكون عجينة لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها
• تشكل حسب الرغبة الي كريات او أشكال اخري
• تزين بالمكسرات او المربي في وسط الحبة
• تدخل الي فرن هادي مدة سبع دقائق ولا تترك حتي يتغير لونها وبالنه والشفا#مفيدة#

طريقة عمل الفخذة المشوية بالبيت

الفخذة الضاني من الاطباق الفخمة والتي يتفاخر بها ستات البيوت في العزومات والمناسبات واليوم ها اقدم لكم كيفية تتبيل وعمل الفخذة المشوية بالبيت

• بنحتاج:فخذة ضاني (خروف)متوسطة الحجم
• التتبيلة:بصلة كبيرة-نصف رأس ثوم-حبة طماطم كبيرة-ربع كوب صويا صوص-ربع كوب خل-ملعقتين سكر بني او عسل-ملح  وفلفل وبهارات (السبع بهارات)
• تضرب مقادير التتبيلة في الخلاط وتنقع بها الفخذة ليلة كاملة بعد عمل بعض الشقوق بها
• نجهز طبقتين من ورق القصدير ونجهز خليط من البصل والثوم والجزر والكرفس وتوضع علي الورق القصدير وتوضع الفخذة فوقه ثم تلف بأحكام وتوضع علي صاج فرن وتدخل الفرن علي حرارة عالية
• تعرف درجة السواء بإدخال سيخ رفيع وإذا خرج سائل ابيض تكون تم نضجها
• يزاح ورق القصدير من علي الوجه وتترك تحت الشواي دقائق حتي تتحمر وألف هنا#مفيدة#

عمل خبز الصاج بطريقة ميسرة

خبز الصاج من المخبوزات المحببة لدي كثير من الناس ولذا يحرص الجميع علي تعلم طريقتك والآن نعرض عليكم طريقة ميسرة لعمل خبز الصاج.

المقادير:

1. ثلاث أكواب من الدقيق
2. م ك من الخميرة
3. ربع ملعقة صغيرة ملح
4. ربع كوب زبدة
5. ملعقة كبيرة عسل 
6. ماء دافيء للعجن

الطريقة :

1. تخلط المقادير مع بعضها وتعجن بالماء الدافيء حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل
2. تدهن بالزيت وتغطي وتترك في مكان دافيء
3. تترك تخمر مدة ساعة ثم تقطع كريات بحجم الرغيف المطلوب عمله
4. تترك بعد التقطيع لترتاح قليلا
5. تفرط بالحجم المناسب وتسوي علي صينية غير لاصقة
6. يقدم وبالهنا والشفا#مفيدة#